Стажировка в Стамбуле. Август 2014 года
18 сентября 2014 года в Тюмени состоялись курсы повышения квалификации для работников гостиничной индустрии, организованные по заказу Правительства Тюменской области.
После обучения участники прошли тестирование, по итогам которого лучших из лучших наградили главным призом – поездкой в столицу Турции Стамбул на целую неделю с целью стажировки и, конечно, отдыха!
Нашими победителями стали метрдотель Валерий Охотин и администратор службы приема Полина Харитонова.
Валерий Охотин: «Сначала мы проходили обучение в отеле «Восток», оно было в формате лекции. Со многим из этого я знаком, однако были и области новые для меня – кейтеринг, маркетинг, пиар. Я участвовал очень активно, задавал вопросы. Я понимал, что помимо оценки знаний, путевку дадут тому, кто в ней очень заинтересован, а я был заинтересован. По итогам лекции мы написали тест. Ожидал ли я, что выиграю? Если честно, то скорее нет, хотя и очень хотел. Когда мне сообщили, что лечу в Стамбул, первое, что я подумал: «Круто!». И лишь пару часов спустя пришло осознание, что это действительно невероятный подарок. Вот она награда за тот труд, который я вкладываю в свою работу. Меня очень вдохновил даже не сам выигрыш, а доказательство того, что я действительно разбираюсь в том деле, которым занимаюсь! Я был очень благодарен за подаренную мне возможность!»
Полина Харитонова: «Благодаря обучению многие вещи просто «разложились по полочкам», стали ясны некоторые непонятные ранее вопросы. Кроме того, нам посоветовали хорошую литературу для саморазвития, и мы познакомились с персоналом из других отелей. Мне очень хотелось поехать в Стамбул, однако когда мне сообщили о том, что именно я выиграла поездку - я была шокирована! Я действительно не сразу поверила собственному счастью! Наверное, ребята помнят, как я радовалась».
Вернувшись из теплого Стамбула, повеселевшие и отдохнувшие, ребята поделились своими впечатлениями о поездке.
Валерий Охотин: «Атмосфера дружелюбия, сплоченности и искренней любви к гостям – вот то, что меня вдохновило на стажировке в Стамбуле. В каждом заведении, в каждом отеле есть КОМАНДА, они общаются друг с другом глазами и прекрасно понимают. Больше помощи, заботы и внимания – вот то, в чем нуждаются и наши гости! И именно на стажировке, попадая в атмосферу гостеприимства высокого уровня, я понял: а ведь мы тоже можем все это делать! Именно такую атмосферу заботы о гостях и сплоченности команды я хочу создавать в нашем отеле и, конечно, ресторане».
Полина Харитонова: «Во время поездки мы познакомились и подружились с персоналом из других отелей, обменялись опытом, профессиональными хитростями в том числе. Рассказывали друг другу разные истории, связанные с работой: иногда поучительные, а иногда просто делились впечатлениями! Это очень ценный опыт, на мой взгляд. Поездка на стажировку в Стамбул помогла мне вырасти и в профессиональном и в личностном плане! Я очень благодарна своей работе за то, что получила такую возможность!!!»