Курс сомелье «Вина». Сентябрь 2015

Мудрость гласит, что сотрапезники, кушанья и вина должны быть одинаково высокого уровня, только при этом условии каждый из них сможет показать себя с наилучшей стороны.

Какое красивое высказывание, но как же определить «уровень» вина?

Сотрудникам нашего ресторана «Дягилев», важно знать все о процессе изготовления вина, его классификациях и вкусовых характеристиках. Зная о вине все, от этапа сбора винограда, до момента подачи гостю, наши официанты и бармены могут подобрать идеальную сочетаемость, подчеркивающую вкус блюда.

Очень подробно о вине нам рассказала Марина Калюжнова, тренер и начальник отдела продаж компании «Лудинг-Тюмень», на первой части обучающего курса о винах.